Yüksek Oksalat Besinleri Yemenin Tehlikeleri

by Sevgi KAYA

Oksalik Asit (Oksalat) Yüksek Gıdalar ve Bunları Yemenin Tehlikeleri
-C. AureliusElbette Bitkiler yenmek istemezler. Yani onları yemeyi denemeye cesaret eden herkes için bubi tuzakları kurarlar.

Bu bubi tuzaklarından biri oksalik asittir.

Pek çok kronik sorunun oksalatlardan kaynaklandığını biliyor muydunuz?

Oksalatlar, birçok soruna neden olabilir:

Böbrek Taşları: Böbrek taşlarının %80’i kalsiyum oksalatlardan oluşur.
Otizm
Düşük mineral emilimi
Eklem ağrısı
Cilt ve göz sorunları
Tükenmişlik
Oksalatlar, yeterince yüksek dozlarda insanlar için öldürücü bile olabilir.

Etobur diyetinden önce IBS ve sivilceleri olanlarda oksalatlar büyük bir tetikleyicidir.

Bu nedenle etobur diyeti ketodan çok daha iyi çalışır. Çünkü bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar için tetikleyici olan tüm bu anti besinleri keser.

İşte oksalat yememeniz için 12 neden:

OKSALATLAR NELERDİR?

“Hepimiz bitki ve sebzelerin çok sağlıklı olduğunu düşünürüz”

Ama o kadar masum değiller. KENDİLERİNİ YEMEK İSTEYENLERE KARŞI saldırmak için kimyasal silahlarla dolular.

Sadece rafine şeker ve karbonhidratları sağlıksız olarak düşünmeye meyilliyiz. Ancak bitkilerde oluşan bu kimyasallar aynı zamanda zararlı da olabilir.

Bitki ve sebzelerin sağlığına baktığınızda rahatsız edici bir tablo ortaya çıkıyor.

Bitkiler yenmek istemedikleri için çoğu, bitki yiyenleri savuşturan anti besinler ve fitokimyasallar içerir.

Bunlardan biri oksalik asit ve oksalatlardır.

Oksalik asit, bitkilerde bulunan organik bir bileşiktir.

Oksalik asidi bir mıknatıs gibi düşünebilirsiniz. Kalsiyum, potasyum, sodyum ve magnezyum gibi mineralleri çeker ve onlara bağlanır.

Bu bileşikler oksalat tuzları oluşturmak üzere birbirine bağlanır. Oksalatlar hakkında konuştuğumuzda, tartıştığımız şey bu sorundur.

Oksalatlar çözünür veya çözünmez olabilir. Çözünür oksalatlar kanda tamamen çözülebilir. Kan dolaşımına geçerlerse, bunun yerine dokulara doğru yol alırlar.

Çözünür Oksalat: Potasyum oksalat, sodyum oksalat

Çözünmeyen Oksalat: Kalsiyum oksalat

Çözünmeyen kalsiyum oksalat, insan vücudu için gerçekten sorunlara neden olabilir, çünkü keskin bir kristal benzeri yapı oluşturur.

Oksalatlar bitkisel gıdalarda her yerde bulunur. 200’den fazla bitki familyasında bulunurlar ve bazı bitkilerde kuru ağırlığın %80’inden fazlasını oluştururlar.

En yaygın olduğu bitkiler şunlardır: yapraklı yeşillikler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve kakao.

İronik olarak, bunlar insanların en sağlıklı olduğunu düşünme eğiliminde oldukları yiyecekler…

Ispanak yediğinizde, dilinizdeki ve ağzınızın çatısındaki o tuhaf dokuyu biliyor musunuz? Umarım hatırlamıyorsunuzdur, çünkü oksalat sorununuz varsa ıspanak yemiyorsundur.

Oksalat içeriği ve bitkiler için bir savunma mekanizmasıdır.

Yeşil smoothieler için fazla para ödeyerek sağlıklı olduklarını düşünen insanlar aslında kendilerini zararlı oksalatlarla dolduruyorlar.

OKSALİK ASİT BİTKİLER İÇİN BİR SAVUNMA MEKANİZMASIDIR

Oksalik asidin bitkilerdeki işlevi nedir? Enfeksiyondan ve yenilmekten korunmak için kullanılırlar.

Hayvanlar oksalik asidi iki ana yolla kullanırlar.

Birincisi, çok aşındırıcı ve zarar verici olmalarıdır. Çözünmeyen oksalatlar, onları yiyen böceklerin dişlerini gerçekten parçalayabilen kristaller oluşturur.

Hayvanlar, bu oksalatlardan yoksun yiyecekleri yememe konusunda belirgin bir tercih göstermiştir.

Oksalat bakımından zengin yiyecekleri yiyen larvalarda gözle görülür bir aşınma ve yıpranma görülür.

Bu kristaller jilet gibidir ve dokulara fiziksel olarak zarar verir.

Oksalik asit ayrıca avcılar için toksik olabilir. Bir deneyde, bir grup larva oksalat bakımından yüksek bir diyetle beslendi. Araştırmacılar, oksalat tüketimi yüksek olan larvaların o kadar büyümediğini buldular. Araştırmacılar ayrıca larva büyümesinin daha büyük aşamalarında daha yüksek ölüm oranları buldular.

Oksalatların daha yüksek ölüm oranlarına yol açmasının nedenleri, besin maddelerine bağlanmaları ve biyoyararlanımlarını azaltmalarıdır.

Birçok böcek bunu fark eder ve oksalat oranı yüksek yiyeceklerden kaçınır. Bir çalışmada, araştırmacılar mantarların dışına kalsiyum oksalat uyguladılar ve sinekler mantarlarla beslenmeyi bıraktı.

Ek olarak, 46 kozalaklı ağaç üzerinde yapılan bir araştırma, kalsiyum oksalat miktarı ile bunların kabuk böcekleri tarafından ne kadar yenildiği arasında negatif bir ilişki olduğunu göstermiştir.

YÜKSEK OKSALİK ASİT (OKSALAT) GIDALAR… BU KETO İLE BÜYÜK BİR SORUN

Oksalik asit 200’den fazla bitki türünde bulunur, ancak bazıları diğerlerinden daha fazlasını içerir.

Son birkaç on yılda, beslenmemizdeki oksalatlar önemli ölçüde arttı. Bunun nedeni, büyük ölçüde hayvansal gıdalara olan vurgunun azalması ve “gerçek gıda” olan vejetaryen hareketinin cazibesidir.

Bununla birlikte, bu diyetlerin müjdecilerinden hiçbiri, besinlerin biyoyararlanımını veya içerdikleri toksik maddeleri dikkate almamıştır.

Paradoksal olarak, süper gıdalara olan saplantı bazı insanların sağlığına zarar verdi. Bu asil süper yiyeceklerden bazıları oksalat ve antinütrient bakımından en yüksektir: ıspanak, pancar, böğürtlen, tatlı patates, zerdeçal, tarçın ve çikolata.

Günlük ortalama oksalat alımı 150 mg civarındadır. Tek başına bir yeşil smoothie 500-800mg olabilir.

Aşağıda, porsiyon başına 100 mg’ın üzerinde oksalatı olan bazı yiyecekler bulunmaktadır.

En yüksek 12 oksalatlı gıda (porsiyon başına 100-900 mg) :

Ispanak
Pancar yaprağı
Ravent
Pancar
Yer fıstığı
Hindiba
Kakao tozu
Kale
Tatlı patatesler
Şalgam
İsviçre pazı
Yıldız meyvesi

Keto diyeti yapanların özellikle dikkatli olması gerekir çünkü bolca tüketilmesi önerilen bu sebzelerin birçoğu oksalik asit bakımından çok yüksektir.

Evrimsel tarih boyunca, bu gıdalar mevsimsellik nedeniyle yıl boyunca hiçbir zaman mevcut değildi. Ama şimdi her yerdeler.

Herhangi bir metropol şehirde dolaşın ve süt ürünü olmayan badem sütü ile karıştırılmış aşırı pahalı bir ıspanak ve lahana smoothie taşıyan ve sağlığa faydalarını anlatan (muhtemelen çevreyi nasıl kurtardıklarını instagramdan paylaşan) birini bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

Ama bu yeşil smoothieler vücudunuzu bu oksalat kristalleriyle dolduruyor.

OKSALİK ASİT İNSANLARA NASIL ZARAR VERİR?

Oksalatlar en etkili bitki silahlarından biridir. Böcek avcıları sonuçların farkındadır.

Ama insanlar yemi yuttu ve pazarlamaya düştü. İnsanlara verilen zarar çok daha sinsidir ve uzun vadede meydana gelir, bu nedenle ani sonuçlar her zaman belirgin değildir.

Sanki böcekler bizden daha zekiymiş gibi.

Nasıl zarar verirler?

Oksalik asit zehirlidir. Sade ve basit. Onları hiçbir şekilde kullanamazsınız, bu yüzden onları ne zaman yutarsanız, vücudunuz onlardan kurtulmaya çalışır. Oksalatların çözünür veya çözünmez olmasına bağlı olarak işlem biraz farklıdır.

Çözünür ve serbest oksalik asit bağırsaklardan emilir ve idrarla atılır.

Çözünmeyen oksalatlar emilmez. Bunun yerine, kalsiyuma yakınlıkları vardır ve ona bağlanmaya çalışırlar (ikisi birlikte Romeo ve Juliet gibidir). Oldukça romantik.

Çözünmeyen oksalatları ememediğiniz için onları dışkı yoluyla atarsınız.

Diyet kalsiyumu aslında oksalatlara bağlanarak sizi oksalatların zararlarına karşı koruyabilir. Ancak diğer yandan, diyetinizdeki kalsiyumun biyoyararlanımını azaltır (çünkü kalsiyum kullanılmaz, vücuttan atılır).

Normal bir senaryoda, vücudunuz oksalatları atmak konusunda iyi bir iş çıkarmalıdır. Bağırsak sorunlarınız veya geçirgen bağırsaklarınız varsa, onları dışarı atmak çok daha zor olacaktır.

Oksalatların hasara neden olmasının iki ana yolu vardır. Mekanik ve biyokimyasal olarak.

MEKANİK HASAR

Oksalatlar çok aşındırıcı olduğundan, onları dışarı atma işlemi bile hasara neden olabilir.

Oksalat kristalleri çok aşındırıcıdır ve muazzam miktarda aşınma ve yıpranmaya neden olur.

Kanınızda yüksek dolaşım seviyeleri olduğunda, vücudunuzdaki hemen hemen her organda birikebilirler: tiroid, böbrek, lenf düğümleri, bağırsaklar, gözler ve cilt.

Bu kristaller, organlarınıza yerleştirilmesini istediğiniz bir şey değildir. Temel olarak, vücudunuzu dokuları mekanik olarak parçalayabilen küçük jiletlerle doldurmak gibidir..

BİYOKİMYASAL HASAR

Oksalatlar ayrıca biyokimyasal düzeyde de çalışır. Nano kristaller olarak adlandırılan daha küçük oksalat kristalleri hücre zarlarınızdan geçebilir.

Hücreye girdiklerinde yakıtı enerjiye dönüştüren enzimleri (biyotin enzimleri gibi) inhibe ederler.

Bu enzimler, bir enerji dengesini ve metabolik esnekliği korumak için kritik öneme sahiptir.

Hücreye girdiğinde birçok işlemi zehirleyebilir ve bozabilir.

Yüksek oksalat seviyeleri hücrelerin şişmesine ve patlamasına neden olabilir
Nükleer büzülmeye sebep olur
Glutatyon gibi antioksidanları tüketir
Hücrelerin organellerini yok eder
Yıkıcı enzimlerin salınmasına yol açan lizozomları yırtılmaya zorlar

OKSALATLAR HAKKINDA NE ZAMAN ENDİŞELENMELİ?

Kusursuz sağlık ve bağışıklık sistemine sahip kişilerin oksalat içeriği konusunda endişelenmelerine gerek yoktur. Ama spoiler uyarısı, o ben değilim. Ve eğer bunu okuyorsan, muhtemelen sen de değilsin.

Aşağıdaki sorunlardan herhangi birine sahipseniz oksalat alımı konusunda çok dikkatli olmanız gerekir. Bağırsak sorunları özellikle önemlidir, çünkü sızdıran bağırsak gibi sorunlar, oksalatların vücuttan atılması yerine kan dolaşımınıza sızarak daha fazla hasara yol açabilir.

Böbrek taşı
Sızdıran bağırsak sendromu
İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
İltihaplı bağırsak hastalığı (IBD)
İnce bağırsakta aşırı bakteri üremesi (SIBO)
Kronik yorgunluk sendromu gibi otoimmün hastalıklar
Kronik inflamasyona bağlı hastalıklar

YÜKSEK OKSALİK ASİT TÜKETİMİNİN TEHLİKELERİ

İdrarda ve kan dolaşımında çok fazla oksalat bulunmasına enterik hiperoksalüri denir . Buna yağ emilim bozukluğu, bağırsak disfonksiyonu veya yüksek oksalatlı diyet neden olur.

Temel olarak, çeşitli faktörler çok fazla oksalat emmenize neden oluyor ve dolaşımdaki oksalat seviyesi tavan yapıyor.

Zamanla, yüksek oksalat seviyeleri vücutta doku ve organlara zarar verir.

Oksalat toksisitesinin semptomlarını belirlemek genellikle zordur çünkü bunlar hemen göze çarpmaz ve uzun vadede hasar meydana gelir. Örneğin tek bir ıspanaklı smoothie yüzünüzü balon gibi şişirmez. Ancak zamanla, hasar ciddi olabilir. Sızdıran bağırsak yaygınlığı ve yüksek oksalatlı gıdaların aşırı tüketimi göz önüne alındığında, birçok insanın yüksek oksalat tüketiminden kaynaklanan sorunlardan muzdarip olduğuna inanın.

Aşağıda ana sonuçlardan bazıları verilmiştir.

1. BÖBREK TAŞLARI

Oksalat etkisine ilişkin araştırmaların çoğu böbrek üzerindedir.

Oksalat kanda yüksek olduğunda böbreğe gider. Çözünür oksalatlar esas olarak idrar yoluyla atılır, bu nedenle böbrek büyük bir rol oynar.

Böbrekte oksalatlar kalsiyuma bağlanabilir ve kendilerini onun dokusuna sıkıştırabilirler. Bu mekanizma nedeniyle böbrek taşlarının yaklaşık %80’i kalsiyum oksalattır.

Günümüzde böbrek taşlarının yükselişte olmasına şaşmamalı. İnsanlar yeşil yapraklı süper gıdalarından bolca tüketiyorlar.

Oksalat içeriğini azaltmak böbrek taşları için etkili bir tedavidir.

2. BÖBREK YETMEZLİĞİ

Zamanla, oksalatlar böbrek yetmezliğine neden olacak kadar böbreğe zarar verebilir. Böbrek, atılıma odaklanan ana organdır ve oksalatlardan kaynaklanan stres ve iltihaplanma onu bunaltabilir.

3. AZALTILMIŞ KALSİYUM, MAGNEZYUM VE ÇİNKO EMİLİMİ

Oksalatlar mineraller için mıknatıs gibidir. Çektiği en yaygın mineral kalsiyumdur. Oksalatlar vücuttan olabildiğince hızlı atıldığından, çektiği kalsiyum artık emilmez.

Yani kalsiyum ve yüksek oksalatlı yiyecekleri birlikte yiyorsanız, aslında o kalsiyumun sadece bir kısmını almış olacaksınız.

Bu nedenle bitkisel gıdalar genellikle hayvansal ürünlere göre daha düşük besin kaynaklarıdır.

Birçok insan ıspanağın iyi bir kalsiyum kaynağı olduğunu düşünür. Ama karbonhidratların sizin için iyi olduğunu düşünen insanlar kadar yanılıyorlar.

Ispanaktaki kalsiyum tamamen işe yaramazdır. Çünkü hepsi oksalata bağlı ve hepsini dışarı atıyoruz. Ve bu, tüm yüksek oksalatlı gıdalar için geçerlidir.

Dr. Weil’e göre:

— Doktor Weil“Örneğin, ıspanaktaki kalsiyum, pişmiş yarım fincan başına 115 mg olmasına rağmen, oksalik asidin karışması nedeniyle, kalsiyum miktarını elde etmek için 16 fincandan fazla çiğ veya sekiz fincandan fazla pişmiş ıspanak yemeniz gerekir. bir kase yoğurtta bulunur.”

Ek olarak, bir çalışmada oksalat oranı yüksek olan ıspanaklı yüksek lifli bir diyet ile düşük oksalatlı karnabahar içeren aynı diyet karşılaştırılmıştır.

Kalsiyum, magnezyum ve çinko emilimi, oksalatlarda daha yüksek olan diyette daha düşüktü.

4. MİTOKONDRİYAL DİSFONKSİYON

Mitokondriyal fonksiyonun sürdürülmesi, sağlığın korunması için kritik bir husustur.

Mitokondriyal disfonksiyon, kanser de dahil olmak üzere birçok kronik hastalıkla ilişkilidir. Uzun ömürlü süper gıdalar olarak lanse edilmesine rağmen, yüksek oksalatlı gıdalar mitokondriye ciddi şekilde zarar verebilir.

Mitokondri, reaktif oksijen türleri üretir. Eşleşmemiş bir elektrona sahip atomlardır ve vücudunuzda bir eşleşme arayan ros üretirler. Bunu bir sarhoş bekarın barda ki hali gibi düşünün…

Kontrol edilmezlerse DNA’ya, proteinlere ve sağlıklı mitokondriye zarar verebilirler.

Vücudunuz bu reaktif oksijen türlerini nötralize etmek için antioksidanlar üretir: glutatyon ve süperoksit dismutaz. Her ikisi de mitokondriyal sağlığı korumak için kritik öneme sahiptir.

Ancak oksalatlar bu antioksidanların her ikisini de tüketir ve mitokondriyal fonksiyona zarar verebilir.

Böbrek taşı olan hastaların beyaz kan hücrelerinde mitokondriyal fonksiyonun azaldığı gösterilmiştir.

Artan mitokondriyal hasar ve işlev bozukluğu, DNA hasarına ve kansere yol açan daha da fazla serbest radikal üretir.

“Klinik ve deneysel çalışmaların sonuçları, renal epitelyal yüksek oksalata ve CaOx/kalsiyum fosfat (CaP) kristallerine maruz kalmanın aşırı ROS ürettiğini, yaralanma ve iltihaplanmaya neden olduğunu gösteriyor”

Bu ironik, çünkü insanların yediği bu süper yiyeceklerin çoğu, sözde “antioksidanlar” ama, bu “reaktif oksijen türleri”ne ve serbest radikallere gerçekten neden oluyorlar.

5. ARTRİT VE EKLEM AĞRISI

Eklem ağrısı, yüksek oksalat tüketiminin en yaygın semptomlarından biridir. Pek çok insan oksalatın bu sorunlara ne kadar katkıda bulunduğunun farkında değildir.

Oksalat kristalleri aslında kendilerini eklemlere yerleştirebilir. Yapısını hatırlarsanız, çok aşındırıcıdırlar ve eklemi her hareket ettirdiğinizde ağrıya neden olabilirler.

6. ENFLAMASYON

Oksalatlar organ dokularınıza biriktiğinde iltihabı tetiklerler. Spesifik olarak NLPR-3 inflamatuar .

NLPR-3, kanser de dahil olmak üzere çok sayıda kronik hastalıkla ilişkilendirilmiştir.

7. OTİZM

Çalışmalar, otizmli hastaların kanlarında normal bireylere göre 3 kat daha fazla oksalat olduğunu buldu.

Araştırmacılar, diyetten oksalatları çıkarınca otizm semptomlarında da ciddi bir iyileşme gördü.

Kesin metabolik yollar belirsizdir, ancak birkaç mekanizma varsayılmıştır.

Otizmli çocuklarda gastrointestinal problemler yaygındır ve bağırsak geçirgenliği muhtemelen bir rol oynar.

Bu çalışmadaki araştırmacılar ayrıca artan geçirgenliğin oksalatların kan-beyin bariyerini bozmasına ve merkezi sinir sistemi işlevine müdahale etmesine izin verebileceğini öne sürdüler.

8. SIZDIRAN BAĞIRSAK VE BAĞIRSAK DİSBİYOZU

Zaten sızdıran bağırsaklarınız varsa, oksalatlar daha da büyük bir endişe kaynağıdır .

Ancak aynı zamanda sızdıran bağırsak ve bağırsak disbiyozuna da neden olabilirler . Bağırsaktaki oksalatları parçalamak için bağırsak bakterileri gereklidir, ancak zamanla Oksalatlar bu bakterileri gerçekten öldürebilir.

Oksalatlarla ilgili büyük bir sorun, onları sindiremememizdir. Doğrudan GI yoluna geçerler ve kristal benzeri yapıları nedeniyle bağırsağı tahriş edebilirler.

Bu bakterilerilere günlük olarak badem sütü veya yeşil smoothie’lerden çok fazla verirseniz, pes ederler ve ölürler.

Bağırsaklarınızda oksalatlar ve bakteriler arasında bir savaş vardır ve çok oksatlı besinler yerseniz savaşı oksalatlar kazanır

Bağırsak disbiyozu, sızdıran bağırsaklara yol açabilir ve bu da sorunu daha da kötüleştirir.

9. CİLT VE GÖZ SORUNLARI

Yüksek dolaşımdaki oksalat seviyeleri, vücutta çok sayıda organda birikintilere yol açar. En yaygın iki tanesi cilt ve gözlerdir.

Oksalatlar aşındırıcıdır ve orada biriktiğinde cilt ve göz sorunlarına neden olur.

10. NÖROPATİ

Nöropati, ellerde ve ayaklarda uyuşma olan bir hastalıktır. Eklemlere benzer şekilde, oksalat kristalleri ayak ve ellerdeki periferik sinirlerinizde kendilerini depolayabilirler.

Nöropatisi olan 61 yaşındaki bir erkeğin sinir dokularında kristal birikintileri vardı.

11. TİROİD SORUNLARI VE HİPOTİROİDİZM

Diğer favori oksalat biriktiren yer tiroiddir. Oksalat, tiroidin salgıladığı bir hormon olan T3’e bağlanır.

Çalışmalar rutin otopsilerde 100 tiroid bezinden 79’unda oksalat gösterdi.

T3 ve tiroid hormonları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok işlevi düzenlemeye yardımcı olur:

nefes
Nabız
Merkezi ve periferik sinir sistemleri
Vücut ağırlığı
Kas gücü
Adet döngüleri›
Vücut ısısı
kolesterol seviyeleri

Doğal oksalatlı besinler tiroid dengesini bozabilir.

Başka bir çalışma, %5 oksalik asit içeren bir diyetle beslenen sıçanların hipotiroidizm geliştirdiğini ve ciddi vücut ağırlığı kayıpları yaşadığını buldu.

12. KİSTİK FİBROZİS

Kistik fibrozu olan ve böbrek taşı belirtisi olmayan 26 çocuk üzerinde yapılan bir araştırma, 14’ünde oksalat atılımının yüksek seviyelerde olduğunu gösterdi.

Bu sadece birleştiricidir, ancak kistik fibrozunuz varsa, bu potansiyel nedenin farkında olmalısınız.

OKSALATLARLA İLGİLİ SORUNLARIN BELİRTİLERİ

mesane tahrişi
Eklem ağrısı
migren
göz tahrişi
Deri döküntüleri
Tükenmişlik

ETOBUR DİYETİYLE OKSALAT SORUNLARINI DÜZELTEBİLİRSİNİZ.

İnsan vücudu, tüm yıl boyunca bu yüksek oksalatlı gıdalara erişebilecek şekilde tasarlanmamıştır. Avcı-toplayıcılar yıl boyunca bizim gibi oksalatları asla bu kadar yüksek konsantrasyonlarda yemediler.

Ancak bugün insanlar vücutlarını sürekli oksalatlarla dolduruyor ve zamanla vücutları pes edecek.

Bu sorunları düzeltmenin en iyi yolu nedir?

Etobur diyet, oksalat kaynaklı problemler için en iyi diyettir ve oksalat sorunu varsa sağlık için mucizevi gelişmeler sağlayabilir.

Etobur diyeti oksalatlarla ilgili sorunları nasıl iyileştiriyor?

ETÇİL DİYET BAĞIRSAKLARI İYİLEŞTİREBİLİR

Etobur diyeti, anti-besinleri, lifi ve iltihaplı çamuru keser. Bu, kötü bakterileri aç bırakarak ve iyi bakterileri güçlendirerek bağırsak mikrobiyomunu iyileştirir.

Enflamasyonu azaltmak, bağırsak sağlığınız için yapabileceğiniz en önemli şeydir.

Düzgün planlanmış bir etobur diyeti bağırsak astarını iyileştirebilen A, D Vitaminleri, proteinler ve omega 3’lerde de yüksektir .

ET TİAMİN (B1) DÜZEYLERİNİ ARTIRIR

Düşük Tiamin (B1) seviyeleri vücudunuzun endojen oksalat üretimini artıracaktır.

Tiamin, karbonhidrat metabolizması için önemli bir koenzimdir. Aşırı karbonhidrat tüketimi B1 vitamini eksikliğine yol açabilir.

Dolayısıyla hem karbonhidrat oranı yüksek hem de oksalat oranı yüksek bir diyet uygulayan insanlar, vücutlarını bu toksik kristallerle dolduruyor.

Daha da kötüsü, ıspanak ve oksalatlı diğer sebzeler, gerekli Tiamin’e sahip değildir. 100g Ispanak günlük B1 de RDA’nın sadece %10’una sahiptir.

Tiamin yoksunu fareler çok daha yüksek oksalat üretimi seviyelerine sahiptir.

500 gr biftek ve 100 gr dana karaciğeri günlük B1 vitamini ihtiyacınızın > %60’ını karşılayacaktır.

ET B6’DAN ZENGİNDİR

Düşük B6 oksalat üretimini arttırır. Nasıl? Vücudunuz oksalat öncüsü glioksalatı yeterli B6 olmadan amino asit glisine dönüştüremez. Bunun yerine vücudunuz oksalat sentezler çünkü yeterli B6’nız yoktur.

Çalışmalar B6 eksikliği olan farelerin aşırı oksalat seviyeleri geliştirebileceğini göstermektedir.

Hayvansal ürünler önemli miktarda B6 içerir ve biyolojik olarak en erişilebilir formdadırlar.

Sadece 100 gr dana ciğeri günlük B6 ihtiyacınızın %60’ını karşılar. Ve zaten oksalat seviyenizi yükselten ıspanak, günlük B6 da RDA’nızın sadece %15’ine sahiptir.

Biftek ve karaciğer oksalatlar için temizleyici gibidir.

ETOBUR DİYETİ DÜŞÜK OKSALAT DİYETİDİR

İnsanların yemesi için yapılan şeyleri (kırmızı et) yerseniz, aşırı derecede antioksidan süper gıdaları kesebilir ve dünyanın en besleyici gıdasını tüketebilirsiniz.

Kırmızı et, insanların ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini mükemmel miktarlarda içerir. Ve oksalat içeriği yoktur.

Ve ketojenik diyet, endojen antioksidan seviyemizi arttırır. Meyve suyu temizliği sağlığınızı mahvediyor. Bunun yerine kırmızı et yiyin.

Ancak dikkatli olun: Yüksek oksalik asitten düşük oksalik asit diyetine geçerseniz, vücudunuzun depolanan tüm oksalattan kurtulduğunda, oksalat dökümü denen bir şey yaşayabilirsiniz.

ÇÖZÜM

Son zamanlarda bitkisel süper gıdalarla ilgili takıntı, diyetlerdeki antinmikrobesinlerin miktarını önemli ölçüde artırdı.

“Asil” antioksidanlara yönelik saf bir saplantı, ironik bir şekilde insanların beslenmesini oksidatif stresli ve inflamatuar toksinlerle doldurmuştur.

Diyetlerimizdeki oksalatlar hızla arttı ve beraberinde getirdiği birçok sağlık sorunu da var.

Oksalat seviyelerini düşürmek ve kronik hastalıklara karşı bağışıklık kazanmak istiyorsanız etobur diyetine başlamanız gerekir.

Testler :

Oksalat testi spot idrar veya 24 saatlik idrarda Organik asitler olarak laboratuvarda çalışılabilir.

Tiamin eksikliğini değerlendirmek için idrar metilglyoksal testi önerilir. Bu test oksalat birikiminde anahtar verilere sahiptir.

Ağır Metal – Mineral Testleri Ve Yorumları, Detoks Ve Kaçınılması Gereken Destekler İçin, İhtiyacı Olanlara Naturopatik Eğitim Ve Danışmanlık Verilmektedir.