Yüksek glisemik gıdalar (örneğin glikoz ve fruktoz içeren basit şekerli yiyecekler) tüketildiğinde, vücutta kan şekeri seviyesinde ani yükselmelere (hiperglisemi) neden olabilir. Bu durum, glikasyon sürecini...
Peki nasıl? Saç mineral testleri, pankreas β-hücrelerinin insülin üretimini ve hücre zarının glukoz alım kapasitesini yansıtır. Kan testinde kompanzasyon vardır: Pankreas insülini artırır, karaciğer glukoz...
Bayramda şeker tüketimi artar ama dikkat! Fazlası: 1- Karaciğeri yağlandırır 2- Şeker bağımlılığı yaratır 3- Diyabet riskini artırır Aşırı şeker; 4- İltihaplanma 5- Kilo artışı...
Fruktoz yani meyve şekeri glikozdan 7-8 kat yüksek glikasyon yapar. Peki glikasyon nedir? Teknik olarak: Şekerin DNA, lipidlerimiz veya proteinlerimize emzimatik olmayan şekilde bağlanmasıdır. Basit olarak: Glikasyon,...
Doğal Tatlılar Gerçekten Lanse Edildiği Gibi Sağlıklı mı? Son zamanlarda ‘’şekersiz’’ adı altında bol fruktozlu hurma, elma konsantresi, kuru üzüm, kuru incir vb. kullanan kurabiye,...
Sorun Şeker mi, yoksa kadmiyum cıva veya kurşun mu? Minerallerin insülin dengeleme için önemli rolleri bulunur. Metaller ise mineralleri taklit ettikleri için insülin dengesizliklerinde önemli...
Yüksek şeker ve karbonhidrat içeren beslenme eğilimi, çocuklarda beyin hücresel enerji yönetimini bozarak, normal beyin fonksiyonlarının da bozulmasına neden olur. Cleveland Clinic’te çocuk doktorlarının klinik...
Çok iyi açıklama olmuş